生活ノート

すっかりご無沙汰してます。

寒くなってきたせいか、すべり症からくる坐骨神経痛が発症しまして

それに加え、娘の風邪までもらって喉は痛いは、咳は出るは

挙句に口唇ヘルペスまで出来て痛いの何のって、散々な体調でしたが、

総勢８種類の投薬でようやく症状も下火になってきました。

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 7月に挿し木にしたミニバラが早々に開花しました

前回、雨が降って中断した植え替えも終えて、鉢もひと回り大きく栄養満点の土に

植え替えられていますよ～

それから、すっかりうさぎ型ビオラに魅せられて追加購入していた

野うさぎミーモちゃん　やってきた当日に娘が夜間に発熱しまして、

（夜間急病センターで新型インフルの検査をしたのですが、まだ発熱後2時間くらいだったので陰性、

6時間～12時間経たないと正確な判定が出来ないそうです。でもリレンザを早々に投与。

それで翌日再検査をしまして結果、一般の風邪と判明。ひと安心ですが学校やアルバイトがあるからホント只事じゃないですよ。

新型ほどの高熱は出ませんが、この風邪も微熱続きで喉は痛いし、咳が酷くて結局学校もバイトも1週間お休み・・・私も酷い目に(-_-メ）

まだポットのまま、土は足してあげたけど早く植え替えしてあげたいのです。

コアラシリーズも気に入って今度はピンクのコアラ

前回の金のコアラは当然西の方角へ（笑）

秋も晩秋を迎え、ひつじ雲、うろこ雲、前線の前後の空模様、夜はやっぱり雨

皆さまも気候の変動の激しい時節、風邪も流行ってますので

水分補給をお忘れなく、温かいスープやお鍋類が良いそうです。

今回はクロワッサンに挑戦したんですが・・・

早々に失敗に気が付きました

クロワッサンはどエラク時間が掛かる事に。

こんなにふんわり生地に仕上がってHBから出てきたのが既に夜の9時。ｱﾎですね～♪

この日は真夜中まで掛かって、取りあえず折り畳む作業を3回繰り返すところまで。

翌日、説明書片手に、成形。

果たしてどんなものになるのか、手も粉だらけなので写真はありません＾＾；

焼きは２１０℃で15分くらい。焼き上がりがこちら。

多少痛いけど、取りあえずクロワッサンには見えますか？

食べると歯応えバッチリ(;^ω^A・・・ようするに少々固いのです、笑）

味はバターたっぷりなんでそれなりに美味しいと思います

今回はそれを甘～いお菓子パンでごまかして仕上げてみました

 端っこをくるくるっと巻いて

作ったミニクロ？？

小さい分、こっちの方が食べやすいかも

直ぐにでもリベンジしたいけど、何せ高カロリー、暫く経ってからですね（笑）

オキザリスに続きオキザリス・バーシーカラーも咲き始めました

クルクルッと巻いた形がキャンディーのようでありパラソルのようで可愛いです

開花するとピンクの淵取りが隠れてしまうので、頑張ってローアングルで

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ちょっと面白いものを発見。（苦手な人、ゴメンナサイ）

これって、みの虫？？

蓑、背負ったまま移動中・・・

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途中、疲れたのか休憩してた（笑）

で、またえっちらおっちら・・・

この衣装何で出来ているのか、よくよく見ると！（クリックで拡大）

これ　　ビオラ・ラブラドリカの種を包む外皮のリサイクル(^w^)

蓑虫って、バラ科の葉を食して成長する虫だそうで

我が家にとっては害虫なんだけど・・・何か憎めないのでした、頑張って冬を乗り切って頂戴

今回はバターロールを作ってみました。もちろん初めて～

いつものように、生地はHBにお任せで、成型からです。

12等分にしてベンチタイム15分後、円錐形にする・・・

これでいいのか

笑える形＾＾；

このまま5分休ませて

伸ばします。

　　　　このまま、伸ばすだけじゃ巻きが足りないみたいなので

　細い部分を軽く引っ張りながら、太い方に向かってめん棒で伸ばすと、、

ちょっと細長い＾＾；

広げすぎた・・？

これは、好みかも

いろいろ

お試し

サイズで。

オーブンで

２次発酵

30分

溶き卵を

塗って

２１０℃の

オーブンで

１０分～１５分

焼き色で

加減しました。

やっぱり

細長い＾＾；

ピッチピチに

巻き過ぎた

みたい。

２度目の成型で

少し

柔らかく

巻いてみました。

　　　　　　　　　　　　今度は可愛いく出来ました

中もふんわり

です

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HBの中でかなり膨らんでいたブリオ～ッシュ君。

焼きあがる頃には適度な大きさになってて安心しました

取り出す時に少し潰れましたが＾＾；

初心者は潰さずに取り出すのも

大変なのです(￣▽￣；``

こんな感じ、

何回食べても美味しい

無事完成！（あたり前か・・・）

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 今回ももちろん初めて作るパン

材料はこちら。MKのHB用です。

強力粉２８０ｇのうち

今回は全粒粉を６０ｇ

混ぜて作りました。

　　ベーグルで～す。

この間の写真は忙しくて撮れませんでした～

沸騰したお湯にくぐらせ２１０℃のオーブンで１０分。

初めてベーグル・・・か、可愛ゆい

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娘が夕方からバイトと言うので即行サンドに！

後から、トマトやローストビーフ、マスタードを入れたものも作りました。

バイトから帰った娘、また食べてました喜んで食べてもらえると嬉しいですね

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それと、我が家の定番、杏仁豆腐、ゼラチンで作ってます。

クコの実がないのでチェリーですみません＾＾；

プリンより好き　これ結構ビッグサイズなの５００ｃｃ/3なんで・・

１回１５～２０ｇの杏仁霜で（我が家は）

５００ｃｃ分の杏仁豆腐を作ります。

（とろ～りが好きだったら

２００ｃｃ（牛乳）ぐらい増やしても大丈夫）

１００ｇ４６２円でこれもお気に入りです＾＾

品切れ中だったお粉類が昨日届きました

初めてのパン作りで、まだ強力粉の事もよく分りませんが

前回注文の時にクオカ厳選のセットに付いてきたカナダ産の強力粉の

さらさらな手触りともっちりな食感が気に入ったので今回は大袋2.5キロ分を注文しました。

それとプライスダウンセールのイーグル、パン屋さんで最も人気の高い、パン用強力粉の定番。

と言う事で初心者でも安心

ブリオッシュ食パンのミックス粉、前回一斤用で気に入ったひと品＾＾

それとお奨めの特細目グラニュー糖、我が家ではお菓子にも必須商品。

振るう必要もないし、湯煎もしないで済むので便利です。

お値段も１ｋｇ347円とリーズナブルでしょ

それと、12月に成人する娘のバースデイ用にと他、細々と

ピザカッター欲しかったのですよ～

くり返しオーブンシートも初めて、如何なものでしょうか、楽しみです。

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只今ミックス粉でブリオッシュ食パン焼いてます。

材料はこれだけ！

よく膨らんでます(^o^;間違ってないよね・・・

ここが初心者＾＾； 

続きは明日

7月に挿し木にしたミニバラが早くも小さな蕾を付けているので、

昨日は、それを少し大きめのプランターに植え替えをと準備をしていましたが

途中雨が降ってきたので已む無く中断です

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もうすぐ11月、庭のお花たちの勢いも少し衰えてきた頃俄かに活気付くお花  

　　　　　　　  オキザリス

９月中旬頃に芽が出てきました

僅か１ヶ月ちょっとで満杯です　これから気温はどんどん下がりますが、

お天気の良い日には日向ぼっこを喜ぶかのように花が満開になります

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我が家に来て5年目のミニバラ。

いつまで咲いてくれるかわかりませんが、そろそろお世継ぎをと

7月28日に挿し木にしました。9月に入る頃には殆どの葉を落としてしまって

ちょっと不安でしたが、ようやく新芽を発見

その後何度か、イモムシに食されたり、黒点病を発症したりしましたが逞しく蕾を付けるまでに

他の3本もしっかり根が付いたようで

小さなプランターでは窮屈そうなんで

少々手荒ですが植え替えを

する事に・・・

そして雨、

これって植え返しないでって事

元株のミニバラ。

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先日の金のコアラ、撮り直したけど、食べられてる様子・・・

スタンドとか、ハンギングが良いのかな。

追記：この虫食いは購入前からのものでした。

今年もそろそろチューリップの植え付け時期になりましたね。

最低気温が15度を切ってから、それでいてしっかり根が張れる時期が良いのだそうですよ。

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今日は球根を見にガーデンセンターへ

で、ついでにビオラも少し買ってきました

最近ブームのうさぎ型っぽいビオラ。

これはちょっと違ってアッソラート

と言う種類でしたが

うさぎの耳のように細長い感じが

可愛くて買ってきました。

これは、超ミニミニビオラ

名前も野ねずみジミーと

言うのです

全部見元コレクション。

可愛いですよね～

もうひとつ、これも名前に惹かれて買ってしまったビオラ＾＾；

ボケボケになってしまったので後日改めて撮ってみます。

ちょっと風水的にお金が貯まりそうな感じでしょ（笑）

それと定番のガーデンシクラメン。今回は純白とフリンジ咲き

チューリップの球根も2種類買ってきました。さあ、どうやって植えようかな

パン作りを始めて今日でちょうど1ヶ月。

１ヶ月間に作ったパンたち

　　　　　　　アンパン　　　　　　　　　　　　　ウィンナーパン

　　　　ハム＆オニオン　　　　　　　　　　　　　ピザ

　　　　　　　　　　　　　クリームパン

　　　　ブリオッシュ、バターたっぷりで超好き！！

全粒粉食パン、ずっしり固め。スライスしてサンドイッチに。

ひと月で粉5キロ消費しました＾＾；

お粉品切れ中・・・クオカからのお届け待機中。

今日はリンゴ～

ジョナゴールド、ホントはふじの方が好きだけど、何でも良いの

昨日と同じくフィリングにしま～す♪

甘いリンゴなので大さじ１のお砂糖とシナモン少々、レモン少々。

作る過程の写真を撮るのを忘れました（;´▽｀A``

但し、パンの生地はぜ～んぶホームベーカリー任せです＾＾；

先月購入したばかりのMK-HBH-１００ふっくらパン屋さん

初めてのパン作りなので、まだまだ見習い１ヶ月生。

材料はケーキでお世話になってるクオカですべて調達です＾＾

ド初心者でも良い味出してくれる安心の材料です

今回の生地にはかぼちゃを茹でて裏ごししたものを５０ｇ混ぜています。

ちゃんと練りの途中でミックスコールで知らせてくれるのでタイミングもバッチリ。

ホントHB良い仕事をしてくれますね～♪

１９０℃のオーブンで２０分焼いて冷めたら、アイシングをかけて出来上がり

リンゴ丸ごと１コ入っているのでどこを切っても満遍なくリンゴ入っているので

安心安心、満足できました